Uova Ovito

Archive for febbraio 2012

Si avvicina la settima edizione de "Il diamante nero", manifestazione enogastronomica dedicata al tartufo, che si terrà sabato 10 e domenica 11 marzo a Scheggino.
Nel suggestivo centro storico del paese saranno presenti molti espositori provenienti da tutta Italia con i loro prodotti tipici.
Nella giornata di domenica musica e spettacoli faranno da contorno all’appuntamento più atteso: l’enorme frittata al tartufo, quest’anno con una grande novità. 
A realizzarla, come da tradizione, sarà lo chef Fabio Ferretti che impiegherà ben 2.000 uova Ovito.

A seguire lo show del comico David Pratelli, direttamente da "Quelli che il calcio", il "campione nazionale" degli imitatori. Sabato i cani da tartufo si esibiranno in una gara e Gruppo Novelli fornirà loro il mangime.
Il presidente di Gruppo Novelli- Ovito – Torquato Novelli – ha commentato

"In periodi così difficili e bene continuare a sostenere e credere nel patrimonio territoriale e culturale della nostra regione. Eventi come questi devono essere supportati, le iniziative locali portano turismo e suscitano curiosità.
Grazie ai successi ottenuti finora, "Il Diamante Nero" si avvia a diventare un punto di riferimento importante nel panorama del turismo enogastronomico della Valnerina.
La Valnerina è uno splendido territorio ricco di natura, storia, tradizioni popolari e gastronomia, una verde vallata che prende il nome proprio dal fiume che l’attraversa: il Nera.”

Venerdì 24 Febbraio 2012

Ovito suggerisce: Un San Valentino davvero perfetto

Volete realizzare una cena romantica? Vi diamo qualche idea per organizzarvi in tempo e non trascurare niente. Atmosfera, cibo, profumi, tutto deve essere perfetto.

Cominciamo dalla tavola, predisponete un tavolo rotondo con una tovaglia bianca di cotone e tovaglioli rossi, mentre bicchieri e piatti sarebbe bene che siano neri o altrimenti bianchi.

Potete realizzare sottopiatti di rose rosse, romantici segnaposto, centrotavola o il menù della cena per creare aspettativa nel partner. Potete scriverlo a mano su di una pergamena e chiuderla con un fiocchetto di raso rosso oppure, se avete più tempo, realizzatene uno come questo che vi mostriamo.

Se volete saperne di più andate su www.ovitoclub.it e troverete ricette e molti suggerimenti per organizzare una romantica cena per due.

Ecco una ricetta di sicuro successo:

Crepes al tartufo

Ingredienti per 4 crèpes1 Ovito extra, 1/2 tazzina di latte, 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva (facoltativo), 1 cucchiaio di farina bianca, un pizzico di sale – Per il ripieno e il condimento: 200 g di groviera , 100 g di formaggio grana, 2 dl di panna da cucina, 1 dl di latte, 1 tartufo, 1 mazzetto di erba cipollina, pepe, sale .

Preparazione

Preparate le crepès. Grattugiate il groviera e il grana (meno un pezzetto), metteteli a bagnomaria con la panna e il latte, salate, pepate e profumate con l’erba cipollina tagliuzzata. Mescolate fino a ottenere una crema. Accendete il forno a 190 °C.
Spalmate le crèpes con la crema ai formaggi, piegatele in quattro, disponetele in una pirofila e mettetele in forno per 10 minuti. Raschiate, lavate e asciugate il tartufo. Togliete la pirofila dal forno e cospargete le crèpes con lamelle di tartufo e scaglie di grana. Da servire calde.

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